Nom latin : Bunium bulbocastanum
Famille : Apiacées
Nom(s)Bunium noix-de-terre
Conopode dénudé, Grand Conopode, Génote, Janotte, Muguette, Noix-de-terre
Autres langues : Black zira (anglais)
Origine / répartition
Europe occidentale : Italie, Espagne et Portugal, Grande-Bretagne, Norvège.
Habitats
Prés et bois des terrains siliceux, dans l'Ouest, le Centre et le Midi; Corse ; la var. dans les Pyrénées
A savoir
Les tubercules de la plante Bunium noix-de-terre sont savoureux tant crus que cuits. Lorsqu'on les consomme crus, il est recommandé d'enlever leur peau brune, révélant ainsi une chair au goût délicat qui rappelle à la fois la noisette et la châtaigne.
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IllustrationsCopyright ?Description scientifique
1624 Conopodium denudatum Koch. Janottes, Génottes - Plante vivace de 20-60 cm, glabre, à racine renflée en bulbe arrondi - tige grêle, striée, nue et flexueuse intérieurement, simple ou un peu rameuse au sommet - feuilles bi-tripennatiséquées, les inférieures triangulaires dans leur pourtour, à lobes lancéolés-linéaires, les caulinaires à lanières linéaires - fleurs blanches, en ombelles à 7-12 rayons, grêles, glabres - involucre nul ou à 1-2 folioles - involucelle à 2-5 folioles linéaires - calice à limbe nul - pétales égaux, obovales, émarginés, à pointe courbée - styles dressés sur un stylopode conique - fruit ovoïde-oblong, comprimé par le côté, atténué au sommet, sans bec, glabre, luisant, noir à la maturité - méricarpes à 5 côtes égales, filiformes, obtuses - graine à face commissurale canaliculée. Varie à feuilles grandes, décroissantes de bas en haut, à segments oblongs en coin, ombelle à rayons inégaux (C. mutabile - C. pyrehaeum Miég.) - (C. richteri Rouy).
Source : Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011Reproduction
Période de floraisonJuin - JuilletInflorescenceOmbelle d'ombellulesType de fruitAkèneCouleur de la fleurBlancType de sexualitéHermaphroditePollinisationEntomogameDisséminationBarochoreSource : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021Haut. 30-60 cm. Tige rameuse dans le haut, naissant, sous le sol, d'une souche globuleuse de la grosseur d'une noix épaisse de 1-3 cm. Feuilles bi-tripennatiséquées, à contour triangulaire. Divisions de dernier ordre pennatipartites, à lobes étroitement ovales. Ombelles à 10-20 rayons grêles. Pétales blancs. Bractées et bractéoles 6-10, linéaires-lancéolées. Fruit oblong, glabre, long de 4-4,5 mm, comprimé, à côtes arrondies.Source : Flora Helvetica 2018RépartitionLégendenon renseignéeprésenceprésence à confimerdouteuxdisparuerreurerreur à confirmerSource :
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela BotanicaD'autres cartes de répartition géographiques...
Observations aux alentoursObservations de l'espèce, collectées et mises à disposition par le GBIF, Inaturalist (mise à jour 4 juin 2026)
Vous pouvez consulter la date et le détail de l'observation en cliquant sur le point correspondant.Les limites de la commune (Jenzat) sont repérées ci-dessous.
Chargement des observations...ClassificationTaxonomie
Embranchement : TracheophytaClasse : MagnoliopsidaOrdre : ApialesFamille : ApiaceaeGenre : BuniumNom scientifique : Bunium bulbocastanum L.Statut du nom : AcceptedPublication : L. (1753). In: Sp. Pl. 243.Source : GBIF: The Global Biodiversity Information Facility (2024) - https://www.gbif.org/ [28 mai 2024].Nom valide
Bunium bulbocastanumSynonymes
- Bulbocastanum balearicum
- Bulbocastanum linnaei
- Bulbocastanum mediterraneum
- Bunium agrarium
- Bunium aphyllum
- Bunium bulbocastanum var. aphyllum
- Bunium bulbocastanum var. baldense
- Bunium bulbocastanum var. balearicum
- Bunium bulbocastanum var. mediterraneum
- Bunium bulbosum
- Bunium collinum
- Bunium majus
- Bunium mediterraneum
- Bunium minus
- Carum bulbocastanum
- Carvi bulbocastanum
- Conopodium balearicum
Légende- Rouge : Genre
- Jaune : Espèce
- : Auteur
- Bleu : Type de subdivision
- Vert : Nom de la subdivision (sous espèce, variété, hybride)
Source : The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/Bibliographie- Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011
- Lauber K., Wagner G., Gygax A. - Flora Helvetica. Version 2018 (5ème édition) - infoflora.ch
- Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
- Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica
- Api Trefle.io
- The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/
- GBIF.org (2024) accessible à l'URL : https://www.gbif.org [05 mai 2024].
- Fiche Wikipedia de l'espèce : https://fr.wikipedia.org/wiki/Bunium_bulbocastanum
- Fiche WikiSpecies : https://species.wikimedia.org/wiki/Bunium_bulbocastanum
- Photos et illustration : Toutes les photos sont sous license Créative Commons. Les crédits (auteur / type de license / année / url source) sont indiqués sur chaque image dans cette page.
Les photos sont issues des plateformes : Wikimedia.org / Flickr.com / inaturalist.org / gbif.org / bioportal.naturalis.nl - Les données taxonomiques relatives à l'espèce ainsi que les données scientifiques associées sont issues de la compilation de différentes sources : Tela-Botanica / Inpn / Gbif / PlanteNet / Trefle.io / ThePlantList.org
- Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 8.00 du « 26 octobre 2021 ».
- Données personnelles - B. Oddos Giamarchi (BOG), 2000- 2024, Parlons Plantes : Sorties Botaniques en Ardèche
